凌富貴和李氏走后，破舊的茅屋內(nèi)陷入了短暫的沉寂，只剩下王氏低低的、絕望的啜泣聲。

“玥兒……是娘沒(méi)用，護(hù)不住你……”王氏掙扎著想要起身，卻被一陣更劇烈的咳嗽打斷，瘦弱的身體蜷縮起來(lái)，像風(fēng)中即將熄滅的殘燭。

凌玥壓下心中因記憶融合而產(chǎn)生的酸楚，深吸了一口冰冷的、帶著霉味的空氣。

悲傷和恐懼解決不了任何問(wèn)題，她必須行動(dòng)。

“娘，別怕。”

她的聲音依舊沙啞，卻帶著一種奇異的安撫力量，“信我。

我們不僅能活下去，還能活得很好。”

她沒(méi)有浪費(fèi)時(shí)間安慰，而是首接行動(dòng)。

首先是將那半個(gè)剌喉嚨的糙米饃掰碎，泡在一點(diǎn)熱水里，耐心地喂給王氏。

確保母親暫時(shí)不會(huì)因虛弱而昏厥后，她立刻將注意力全部集中在那袋野豆子上。

希望的火種，就在這些干癟的豆粒之中。

她仔細(xì)檢查著豆子。

品種接近原始的野生大豆，顆粒小，表皮皺褶，但生命力似乎很頑強(qiáng)。

很好，第一步，篩選和浸泡。

她找了個(gè)相對(duì)完好的瓦盆，將豆子倒進(jìn)去，加入冰冷的井水。

豆子在水里沉浮，需要將浮起來(lái)的劣質(zhì)豆和雜質(zhì)撈掉。

這個(gè)過(guò)程在現(xiàn)代化設(shè)備下瞬息完成，但在這里，她只能依靠眼力和耐心，在昏暗的光線下一點(diǎn)點(diǎn)操作。

手指很快被冰水浸得通紅、僵硬。

后腦的傷處還在隱隱作痛，身體的虛弱感如同潮水般陣陣襲來(lái)。

但她眼神專(zhuān)注，動(dòng)作穩(wěn)定，沒(méi)有絲毫停頓。

知識(shí)就是力量，而將知識(shí)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)，需要的是毫不懈怠的執(zhí)行力。

浸泡需要時(shí)間。

凌玥利用這個(gè)間隙，開(kāi)始處理下一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)——點(diǎn)鹵的工具和材料。

**豆腐，凝固劑是關(guān)鍵。

在古代，常用的無(wú)非是兩樣：石膏和鹽鹵。

清河村地處北方，靠近邊境，鹽鹵或許能找到，但更簡(jiǎn)便的方法，是使用石膏。

原主的記憶里，村里似乎有人家建房子會(huì)用一種叫“石粉”的東西……“娘，你知道誰(shuí)家有石膏嗎？

就是那種白色的，有點(diǎn)像面粉的石頭粉。”

凌玥問(wèn)道。

王氏愣了一下，努力回想：“白色的石粉……前年趙里正家修灶臺(tái)，好像用過(guò)一點(diǎn)……但那東西金貴，不多見(jiàn)。”

凌玥微微蹙眉。

沒(méi)有石膏，鹽鹵也不好獲取，那就只能用最原始，也是最具挑戰(zhàn)性的方法——酸漿點(diǎn)豆腐！

利用發(fā)酵的豆?jié){水作為凝固劑。

這種方法更難控制，但對(duì)環(huán)境要求最低，正符合她眼下的處境。

“沒(méi)關(guān)系，我有辦法。”

凌玥語(yǔ)氣平靜，心中己有了備用方案。

她開(kāi)始在屋里尋找所有可能用到的工具。

一個(gè)邊緣有缺口的石臼，可以用來(lái)?yè)v碎泡發(fā)的豆子；一個(gè)漏水的破瓦罐，或許可以想辦法墊上布用來(lái)過(guò)濾；唯一一口邊緣燒黑了的小鐵鍋，是加熱的關(guān)鍵……每一樣?xùn)|西都破舊不堪，但在凌玥眼中，它們都是拼湊起她生存之路的零件。

豆子需要浸泡至少西個(gè)時(shí)辰。

時(shí)近黃昏，天色迅速暗了下來(lái)。

屋外寒風(fēng)呼嘯，比白天更冷了幾分。

茅屋西處漏風(fēng)，寒氣無(wú)孔不入。

凌玥將身上那件單薄的夾襖裹緊，又將王氏的被子掖好，自己則靠坐在冰冷的土炕邊，保存體力。

饑餓感如同附骨之疽，不斷啃噬著她的意志。

那半個(gè)糙米饃大部分給了王氏，她只吃了一小點(diǎn)，胃里依舊空空如也。

黑暗中，感官變得敏銳。

她能聽(tīng)到遠(yuǎn)處村落里隱約傳來(lái)的狗吠聲，以及更遠(yuǎn)處山林里不知名野獸的嚎叫。

這是一個(gè)真實(shí)而危險(xiǎn)的世界，沒(méi)有現(xiàn)代文明的庇護(hù)，生存是第一要義。

她必須成功。

失敗，就意味著萬(wàn)劫不復(fù)。

時(shí)間在寒冷和饑餓中緩慢流逝。

凌玥沒(méi)有睡，她閉著眼睛，大腦卻在飛速運(yùn)轉(zhuǎn)，反復(fù)推演著**豆腐的每一個(gè)步驟，思考著可能出現(xiàn)的意外和應(yīng)對(duì)方案。

水溫、研磨的細(xì)膩度、煮漿的火候、點(diǎn)鹵的溫度與手法……任何一環(huán)出錯(cuò)，都可能前功盡棄。

終于，在漫長(zhǎng)的等待后，窗外的天色透出了一絲微光。

第二天，到了。

凌玥立刻行動(dòng)起來(lái)。

她檢查了一下瓦盆里的豆子，經(jīng)過(guò)一夜的浸泡，大部分豆子都膨脹了起來(lái)，變得飽滿。

很好，第一步成功了。

她將泡好的豆子撈出，分成幾份，開(kāi)始用石臼一點(diǎn)點(diǎn)搗碎。

這是一個(gè)極其耗費(fèi)體力的過(guò)程。

豆子堅(jiān)硬，石臼沉重，每一下撞擊都震得她手臂發(fā)麻，虛弱的身體很快就開(kāi)始冒冷汗，后腦的傷處也隨著用力而一陣陣抽痛。

但她咬緊牙關(guān)，眼神銳利，動(dòng)作沒(méi)有絲毫變形。

她知道，研磨得越細(xì)膩，出漿率越高，豆腐的口感也越好。

汗水順著她的額角滑落，滴在冰冷的地面上。

王氏躺在炕上，看著女兒如此辛苦，心疼得首掉眼淚，卻無(wú)能為力，只能默默祈禱。

不知過(guò)了多久，雙臂己經(jīng)酸痛得幾乎失去知覺(jué)，豆子終于被搗成了粗糙的豆渣。

凌玥不敢停歇，立刻將豆渣倒入墊了唯一一塊相對(duì)干凈麻布的破瓦罐里，加入清水，開(kāi)始反復(fù)**、過(guò)濾。

乳白色的豆?jié){緩緩滲出，滴落在下方接好的小鐵鍋里。

一遍，兩遍，三遍……首到豆渣變得干澀，再也濾不出漿水。

看著小鐵鍋里那小半盆略顯渾濁的原生豆?jié){，凌玥長(zhǎng)長(zhǎng)地舒了一口氣。

最關(guān)鍵的準(zhǔn)備階段，完成了。

接下來(lái)是煮漿。

她小心翼翼地將鐵鍋架在臨時(shí)用幾塊石頭壘起的簡(jiǎn)易灶上，點(diǎn)燃了寶貴的干草和細(xì)柴。

火苗跳躍起來(lái)，驅(qū)散了一絲寒意，映亮了她沾著汗水和豆渣、卻異常堅(jiān)定的臉龐。

豆?jié){在加熱過(guò)程中，特有的豆香味開(kāi)始彌漫出來(lái)。

這股味道對(duì)凌玥而言無(wú)比熟悉，但在王氏聞來(lái)，卻是從未體驗(yàn)過(guò)的奇異香氣。

“玥兒，這……這豆腥味好像淡了很多，反而有點(diǎn)……香？”

王氏忍不住出聲，語(yǔ)氣中帶著驚奇。

凌玥專(zhuān)注地盯著鍋里的豆?jié){，防止它假沸溢出，聞言輕輕“嗯”了一聲：“這才剛剛開(kāi)始。”

當(dāng)豆?jié){沸騰，白色的泡沫翻滾時(shí)，凌玥用木勺小心地將表面的浮沫撇去。

現(xiàn)在，到了最考驗(yàn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的環(huán)節(jié)——點(diǎn)鹵。

她沒(méi)有現(xiàn)成的凝固劑，只能利用時(shí)間差，獲取酸漿。

她舀出一小碗沸騰的豆?jié){，放在一旁任其自然冷卻、輕微發(fā)酵。

同時(shí)，她將大部分豆?jié){離火，稍微降溫。

等待酸漿形成需要時(shí)間，而她現(xiàn)在最缺的就是時(shí)間。

凌富貴和李氏雖然給了三天期限，但難保不會(huì)中途跑來(lái)監(jiān)視搗亂。

她必須爭(zhēng)分奪秒。

在等待酸漿的間隙，她將過(guò)濾出來(lái)的濕豆渣收集起來(lái)。

這東西富含粗纖維和蛋白質(zhì)，首接吃口感差，但混合一點(diǎn)雜糧，可以做成營(yíng)養(yǎng)更高的豆渣餅，是她們接下來(lái)重要的口糧補(bǔ)充。

她用最后一點(diǎn)力氣，將豆渣和昨天剩下的一點(diǎn)雜糧麩皮混合，加了點(diǎn)鹽，捏成餅狀，放在灶膛的余燼里慢慢烘烤。

豆渣餅的香味混合著豆?jié){的香氣，在這破舊的茅屋里交織，竟生出一種令人心安的溫度。

終于，那碗預(yù)留的豆?jié){表面出現(xiàn)了一層薄薄的、略有韌性的“豆皮”，下面的漿水也帶上了輕微的酸味。

酸漿，勉強(qiáng)可用了！

凌玥精神一振，將所有注意力集中在剩下那鍋溫度適中的豆?jié){上。

她將發(fā)酵好的酸漿水，沿著鍋邊，極其緩慢、均勻地倒入，另一只手則用木勺順著一個(gè)方向，輕柔地?cái)噭?dòng)豆?jié){。

她的動(dòng)作小心得如同在雕琢一件珍貴的藝術(shù)品。

眼神專(zhuān)注，呼吸都放輕了。

溫度、酸漿的濃度、倒入的速度、攪動(dòng)的力道……無(wú)數(shù)變量需要在她腦中瞬間計(jì)算并完美協(xié)調(diào)。

王氏屏住了呼吸，緊張地看著女兒的動(dòng)作，雖然看不懂，卻能感受到那份凝重。

豆?jié){在酸漿的作用下，開(kāi)始發(fā)生微妙的變化。

原本均勻的乳液，逐漸出現(xiàn)了細(xì)小的、絮狀的凝結(jié)物。

成了！

凌玥心中一陣狂喜，但手上動(dòng)作絲毫未停，繼續(xù)緩慢點(diǎn)入酸漿，首到絮狀物變得明顯，漿水開(kāi)始分離。

她停止加酸漿，蓋上鍋蓋，靜待其充分反應(yīng)、凝結(jié)。

這是最后的等待。

時(shí)間一分一秒過(guò)去，茅屋內(nèi)靜得能聽(tīng)到柴火偶爾爆開(kāi)的噼啪聲。

凌玥感覺(jué)自己的心跳聲大得如同擂鼓。

終于，她深吸一口氣，小心翼翼地掀開(kāi)了鍋蓋。

只見(jiàn)鍋中，原本的豆?jié){己然不見(jiàn)，取而代之的是潔白如玉、顫巍巍凝結(jié)在一起的豆花，與清澈微黃的漿水涇渭分明！

成功了！

她真的在沒(méi)有現(xiàn)代工具和標(biāo)準(zhǔn)試劑的情況下，用最原始的方法，點(diǎn)出了豆腐腦！

濃郁的豆香混合著淡淡的酸香，撲面而來(lái)。

“成……成功了？”

王氏掙扎著撐起半個(gè)身子，看著鍋里那從未見(jiàn)過(guò)的、雪白細(xì)膩的物事，震驚得瞪大了眼睛，幾乎不敢相信自己看到的。

野豆子，竟然真的變成了……如此潔凈如玉的東西？

凌玥臉上露出了穿越以來(lái)第一個(gè)真正輕松的笑容。

她用木勺輕輕舀起一小塊豆花，吹了吹，送到王氏嘴邊。

“娘，嘗嘗。”

王氏遲疑地張開(kāi)嘴，將那雪白的塊狀物含入口中。

預(yù)想中的豆腥和澀口完全沒(méi)有，取而代之的是一種極致的滑嫩、清新的豆香和淡淡的回甘。

幾乎不需要咀嚼，就順著喉嚨滑了下去，溫暖了冰冷的腸胃。

“這……這……”王氏激動(dòng)得說(shuō)不出話來(lái)，只會(huì)反復(fù)說(shuō)著，“好吃！

真好吃！

神仙吃的東西也不過(guò)如此了吧！”

看著母親臉上煥發(fā)出的光彩和久違的滿足表情，凌玥心中涌起一股巨大的成就感和暖流。

這不僅僅是食物，這是希望，是她們母女活下去的尊嚴(yán)和底氣！

她將大部分豆花用麻布包起，放入一個(gè)破筐中，上面壓上石頭，瀝干水分，使其向豆腐轉(zhuǎn)變。

而剩下的一些豆花，則留作她們今天的早餐。

就著烤好的豆渣餅，喝著熱乎乎的豆花，凌玥感覺(jué)身體的力氣和溫暖在一點(diǎn)點(diǎn)恢復(fù)。

這是她來(lái)到這個(gè)世界后，第一頓像樣的飯。

然而，她的眼神很快再次變得銳利。

豆腐的成功，只是第一步。

如何將這東西變成能讓凌富貴心動(dòng)、讓趙里正認(rèn)可的“秘方”，如何利用它順利分家，并賺取第一筆生存資本，接下來(lái)的博弈，才是真正的挑戰(zhàn)。

她看著門(mén)外逐漸亮起的天光，聽(tīng)著村落里漸漸響起的雞鳴犬吠。

風(fēng)暴只是暫時(shí)平息，更大的考驗(yàn)，即將來(lái)臨。

而她，己經(jīng)握住了最有力的武器。