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第1章 老灶余溫

書名:引蟹珠  |  作者:心高氣傲的喬芬  |  更新:2026-03-16
梅雨季的梧桐巷,濕漉漉的青石板路上浮著一層淡淡的青苔味,仿佛歲月在這里沉淀。

蘇棠站在“蘇記食鋪”門前,踮起腳尖,小心翼翼地取下那塊鎏金匾額。

匾額的邊角處,三道陳年裂紋若隱若現,據說是爺爺年輕時與人斗菜時留下的戰痕,見證了這家小店的輝煌歷史。

后廚里飄來的陣陣焦糖香氣,猶如一只溫柔的手,輕輕地撩撥著蘇棠的鼻尖。

那股甜美的味道,讓她的腦海中瞬間浮現出爺爺最拿手的焦糖布丁。

那布丁的表面,有著一層金**的焦糖,在陽光下閃爍著**的光澤,輕輕一敲,焦糖便會裂開,露出下面嫩**的布丁,口感滑嫩,香甜可口。

蘇棠一邊想著,一邊將爺爺的雕花銅勺整齊地碼放在紙箱里。

每一把銅勺都被爺爺精心擦拭過,上面的花紋清晰可見,仿佛還能感受到爺爺的溫度。

她小心翼翼地將銅勺放進紙箱,仿佛它們是一件件珍貴的寶物。

鐵鍋鏟與砂鍋碰撞出的清脆聲響,在安靜的小巷里回蕩著,仿佛是一首美妙的交響樂。

這聲音讓蘇棠不禁想起了爺爺在灶前忙碌的身影。

她仿佛看到那個駝背的老人,站在灶臺前,嘴里哼著評彈,手中熟練地翻炒著鍋里的食材。

爺爺的動作是那么的嫻熟,每一個翻炒都恰到好處,鍋中的食材在他的手中仿佛變成了一件件藝術品。

“火候差三秒,神仙也難救……”爺爺的念叨聲在蘇棠的耳邊響起,那是爺爺做菜時的口頭禪。

爺爺總是說,做菜就像做人一樣,要把握好分寸,不能有絲毫的馬虎。

“姑娘,你是要盤下這家店嗎?”

突然,一聲詢問打斷了蘇棠的回憶。

她猛地抬起頭,只見玻璃門上的銅鈴被輕輕推開,一個身穿靛青唐裝的年輕人立在雨檐下。

他的身影被雨幕模糊,卻依然能看出他身材修長,氣質儒雅。

他的眉間有一點朱砂痣,襯得膚色更加冷白,懷里抱著一個油紙包,那油紙包的一角滲出了琥珀色的痕跡,空氣中頓時泛起一陣熟悉的椒鹽香。

蘇棠的瞳孔微微顫動了一下——那是爺爺獨創的酥骨魚的包裝手法!

年輕人從口袋里掏出一張己經有些泛黃的票據,仔細一看,這張票據的邊緣還印著九十年代糧油副食公司的紅章,上面的字跡雖然有些模糊,但還是能清楚地看到:“三年前訂的五十壇梅子醬,今日特來提貨?!?br>
他的手腕上纏著一串崖柏木珠,那木珠被盤得油亮,在珠子的間隙中,隱約可以看到“大胤私廚”的篆體刻痕。

蘇棠看著這張泛黃的票據,突然想起了那本被鎖在樟木箱里的賬冊。

她連忙打開樟木箱,翻出了那本賬冊。

賬冊的最后幾頁,密密麻麻地記錄著一些古怪的訂單:丙寅年霜降取蟹黃五十斤、戊辰年谷雨收頭茬香椿芽……而每一條訂單的末尾,都有一方“裴記”的葫蘆印。

“現在哪還有人囤梅子醬?。俊?br>
蘇棠一邊擦拭著爺爺最愛的青瓷盞,一邊自言自語道。

那青瓷盞的底部,“景德鎮 1983”的落款在晨光的映照下,泛著溫暖的光。

“老爺子半年前就走了,那些陳年舊賬……”蘇棠的話語中透露出一絲無奈和惆悵。

話還沒說完,突然從后廚傳來一陣清脆的破裂聲,仿佛是什么東西炸裂了一般。

兩人對視一眼,都意識到可能發生了什么意外,于是急忙沖進廚房查看情況。

一進廚房,他們就看到灶臺上正在煨著的桂花糖藕正咕嘟咕嘟地冒著泡泡,紫砂鍋蓋己經碎成了好幾塊,散落在年輕人的鹿皮靴邊。

那年輕人似乎并沒有被這突如其來的狀況嚇到,他彎下腰,伸出修長的手指去拾起地上的碎片。

就在他拾起碎片的時候,蘇棠注意到他的虎口處有一道新鮮的燙疤,應該是剛剛被鍋蓋碎片劃傷的。

“小心!”

蘇棠見狀,連忙伸手扯住他的唐裝廣袖。

那唐裝的質地是上好的香云紗,手感**,輕輕一扯,便從她的掌心滑過。

袖口處用金線繡著一對首尾相銜的鯉魚,這圖案與爺爺那件舊圍裙上的紋樣竟然如出一轍。

年輕人似乎并沒有在意蘇棠的提醒,他的注意力完全被那鍋桂花糖藕吸引住了。

他凝視著糖藕的切口,若有所思地說道:“這蜜汁收得太急了,氣孔沒有扎透?!?br>
說罷,他突然從革囊里抽出一柄嵌螺鈿的餐刀,那餐刀在陽光下閃爍著寒光。

只見他手持餐刀,刀刃在藕節間輕盈地游走,動作如行云流水一般,一氣呵成。

蘇棠驚訝地發現,他的刀法竟然與爺爺教她的“七星刀法”分毫不差!

銅鈴又響,聲音清脆而悠長,仿佛在清晨的空氣中回蕩。

晨練的阿婆聽到鈴聲,像往常一樣,探頭向店內張望,然后熱情地打招呼:“小棠,今朝有蟹粉湯包伐?”

蘇棠聽到阿婆的聲音,心中一緊,她知道阿婆是店里的???,特別喜歡吃店里的蟹粉湯包。

然而,此刻她卻有些慌亂,因為她突然發現冰柜里的蟹粉湯包己經賣完了。

她急忙打開冰柜,希望能找到一些存貨,結果只摸到了一整屜凍硬的半成品。

這些半成品是她為了節省時間而進的速凍包點,雖然口感不如現做的,但也能應急。

蘇棠的耳根有些發燙,她不好意思地對阿婆說:“稍等二十分鐘哦,阿婆,我馬上給您做新鮮的蟹粉湯包?!?br>
說完,她迅速擰開燃氣灶,準備開始**湯包。

就在這時,身后突然傳來一陣面團摔打的脆響。

蘇棠驚訝地回頭一看,只見那個年輕人不知何時己經系上了爺爺的靛藍圍裙,正站在案板前,將醒好的面團熟練地扯成柳葉狀。

他的動作輕盈而有力,搟面杖在他手中滾動,發出有節奏的聲響,仿佛與窗外雨打芭蕉的聲音相互呼應。

蘇棠看著年輕人專注的背影,心中不禁涌起一股感動。

她原本以為這個年輕人只是來店里幫忙的,沒想到他竟然還會做湯包,而且手藝如此嫻熟。

不一會兒,蒸籠里開始升騰起白色的霧氣,整個店里都彌漫著湯包的香氣。

蘇棠在氤氳的水汽中,終于看清了年輕人胸前的銀鏈徽章。

那是一個精致的徽章,上面刻著兩尾鯉魚環抱的圖案,在圖案下方,正是爺爺常念叨的“大胤樓”三個字。

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