先試一鍋------------------------------------------，浸了湯汁后又是另一番滋味。白菜吸了肉香，豆腐吸了辣味，**脆生生地解膩，配著酥餅吃，越吃越叫人舍不得放筷子。，含糊道，“顧嬸嬸，你做飯比我娘還香。”，“吃你的，少貧?！?。，裴硯征倒比平日多吃了半碗。，裴硯征卻把顧照雪叫住，從懷里掏出一張紙來(lái)。“給你的?！?，指尖微頓。。，底下寫(xiě)著她如今的身份。，赤梁縣民。，她便不再是隨時(shí)能被人轉(zhuǎn)手買賣的流民。，抿了抿唇，“多謝?！?，“家中現(xiàn)銀不多，你先拿著用。若缺什么，先和嫂子商量，再等我回營(yíng)后想法子。”，又抬眼看他，“你就不怕我拿了錢跑？”
裴硯征似是沒(méi)料到她會(huì)這么問(wèn)，微微一頓，才道，“你若真要跑，昨日夜里便不必替我做那碗面，也不必認(rèn)真張羅這一桌飯?！?br>顧照雪怔了一下，沒(méi)想到他看得這樣明白。
裴硯征沒(méi)再繼續(xù)這個(gè)話題，只道，“我傍晚前得回營(yíng)。”
也就是說(shuō)，今日之后，這院里就只剩她一人了。
顧照雪垂下眼，把錢袋和戶籍一并收好，“我記下了。”
蔥香肉餅
傍晚時(shí)分，裴硯征便跟著**山一道出城回營(yíng)。
顧照雪和何滿春送到巷口，看著兩人背影漸漸沒(méi)入西街盡頭的人流里，這才折返回來(lái)。
院門關(guān)上，整個(gè)小院一下子靜了不少。
顧照雪站在堂屋中間，抬眼看了一圈。
兩間正屋，一間小灶房，一口水缸，半堵低矮院墻，一棵長(zhǎng)勢(shì)算不得多好的杏樹(shù)。
裴硯征這處院子不算破敗，卻也絕談不上富足。
桌凳舊了，箱柜沒(méi)有，連個(gè)像樣的針線籃子都不見(jiàn)。灶房里雖有鍋碗，可菜刀豁口不少，鍋鏟也磨得發(fā)亮，想來(lái)都是將就著用。
最要緊的是，她把錢袋子細(xì)細(xì)數(shù)了兩遍，滿打滿算也不過(guò)四兩多碎銀，外加今日剩下的一串半銅錢。
這點(diǎn)錢，尋常小夫妻過(guò)日子也許夠撐一陣。
可她要添衣，要置辦家什，要買鍋、買刀、買面、買油，還得給自己留出一點(diǎn)壓箱底的活路錢。
不夠。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
顧照雪把錢袋放下，又把今日買回來(lái)的半塊瘦肉剁成肉末，和上蔥花、姜水和一點(diǎn)點(diǎn)醬油，醒了一團(tuán)面，做成幾張小小的蔥香肉餅。
她并非嘴饞，只是人一著急，腦子便容易亂。
得先給自己喂飽了，再想旁的。
鍋里油一熱，肉餅剛貼下去，便發(fā)出細(xì)微響聲。等一面煎得焦黃，翻面時(shí)蔥香和肉香一齊冒了出來(lái)。
顧照雪聞著這香氣，心里倒?jié)u漸穩(wěn)了些。
她坐在堂屋里，捧著碗小米粥，吃著肉餅，一邊在心里盤賬。
她如今最大的優(yōu)勢(shì)，是手藝。
其次，是她知道怎么讓一門小生意真正轉(zhuǎn)起來(lái)。
可她手頭的錢太少，赤梁縣又是邊城，物價(jià)比她預(yù)想得還高，若真照著酒樓或食肆的路子起步，單是租鋪面、盤爐灶就能把這點(diǎn)家底掏空。
所以最穩(wěn)妥的法子，還是從小處起。
擺攤。
投入小，見(jiàn)錢快，還能順勢(shì)摸清赤梁縣西大街這些人口味。
想到這里，顧照雪把最后一口餅吃完，抬手給自己添了半碗熱粥。
外頭風(fēng)穿過(guò)院子，吹得杏花簌簌往下落。
她忽然又想起白日里在街上看見(jiàn)的情形。
赤梁縣里軍戶多，商販也多，可真正賣能填肚子、又能叫人惦記的吃食攤并不算多。燒餅、胡餅、豆腐腦、粥是有的，可來(lái)來(lái)回回也就那么幾樣。
若是做肉餅、熱湯，再添些便宜頂飽的雜糧面片……
顧照雪指尖在桌面上輕輕敲了敲。
能做。
只是還得再看看。
第二日一早，她先去布莊扯了布，又去雜貨鋪添了兩個(gè)笸籮和一斤粗鹽，回來(lái)路上卻在糧鋪門口停了腳。
里頭人不少，都是買米買面的。
戰(zhàn)事雖暫時(shí)沒(méi)逼到赤梁縣跟前，可邊軍一旦調(diào)動(dòng)，最先漲的便是糧價(jià)。
顧照雪站在門外聽(tīng)了幾句，便聽(tīng)一個(gè)瘦高男人抱怨道，“昨兒還三十二文一斗，今兒就三十四了，這銀子是拿刀剜不成？”
伙計(jì)賠著笑，“實(shí)在沒(méi)法子，軍里頭要調(diào)糧，外頭收價(jià)也高，掌柜的已經(jīng)壓過(guò)一回了?！?br>顧照雪瞇了瞇眼。
軍里要調(diào)糧。
這話若是真的，說(shuō)明近來(lái)怕是不太平。
她沒(méi)多停留，買了兩升白面和一些粗糧便回了家。
回去后，她把那點(diǎn)家底分成三份，一份是日常開(kāi)銷，一份是備用，一份則留著試攤。
人窮的時(shí)候，銀子得自己分出骨頭來(lái)。
晚些時(shí)何滿春來(lái)串門，見(jiàn)她把銅錢一堆一堆摞在炕桌上，忍不住笑，“弟妹這是做什么？”
“算賬。”
“這才成婚兩日，就把日子算得這樣細(xì)？”
顧照雪把最后一摞銅錢擺正，“不算細(xì)些不成，家里這點(diǎn)銀錢若只守著，守不了多久?！?br>何滿春一聽(tīng)，臉上的笑也收了些，“你是想著做點(diǎn)什么？”
顧照雪抬眼，“嫂子，西大街那邊擺攤，可好擺？”
何滿春先是一愣，接著便把手里納到一半的鞋底放下了，“你想去擺攤？”
“嗯?！鳖櫿昭c(diǎn)頭，“我琢磨著，先賣餅和湯?！?br>何滿春看了她一會(huì)兒，沒(méi)立刻說(shuō)好，也沒(méi)立刻說(shuō)不成。
過(guò)了片刻，她才嘆了口氣，“這主意倒不是不行，只是西大街那邊人多眼也雜。你要真去擺，少不得有人眼紅，也有人說(shuō)閑話。”
“說(shuō)便說(shuō)吧。”顧照雪笑了笑，“總比餓著強(qiáng)。”
何滿春看著她，忽地也笑起來(lái)，“成，既你有這心，我?guī)湍憧粗c(diǎn)?！?br>有了何滿春這句話，顧照雪心里便更有了底。
她沒(méi)急著出攤，而是先在家里試了兩日味道。
肉餅要好吃，肉餡得調(diào)得香卻不能死咸；面皮要扛得住爐火，又不能硬得咬不動(dòng)；熱湯則更關(guān)鍵，若只圖便宜，清湯寡水，客人吃一回便不想再來(lái)，可若用料太足，又掙不到多少銀錢。
顧照雪最后定下了三樣。
一是蔥香肉餅，現(xiàn)烙現(xiàn)賣，頂飽又香。