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第3章

書名:瘋批綠芽,把醉美人白茶叼走了  |  作者:愛吃倆碗大米飯  |  更新:2026-04-21
茶煙起時,為見一人------------------------------------------,學茶這件事,會這么難。,抓一把葉子,倒上熱水,等一會兒就能喝。,父親和哥哥們也沒說什么。。《茶經》他翻了三遍,第一遍沒看懂,第二遍勉強記住幾個詞,第三遍才開始明白:。,器皿,投茶的分量,沖泡的時間。,都有說法。,對著那幾行字發呆:“其沸,如魚目,微有聲,為一沸;,為二沸;,為三沸。,不可食也。”、二沸、三沸…?
他又不能把手伸進去試。
還有茶具。
書上說,泡茶要用越瓷、邢瓷,什么“越瓷類玉,邢瓷類銀”。
可他現在手里只有一個破瓷碗,還是從廚房順來的,碗沿還缺了個口。
他低頭看看那個碗,又看看書,忽然覺得自己很好笑。
就這?就這水平,還想給顧公子泡茶?
他把書一合,站起來往外走。
茶房在容府的最西邊,挨著后門。
那是府里專門用來存茶、試茶的地方。
容家是做茶葉生意的,每年春秋兩季都要收茶、品茶、定級,茶房就是干這個用的。
平時父親和幾個哥哥常去,但容念從來沒進去過。
不是不讓進,是沒人告訴他可以進。
今天他去了。
推開門,一股濃郁的茶香撲面而來。
屋里光線有點暗,靠墻擺著一排排木架,上面堆滿了茶簍、茶罐。
正中間是一張長桌,桌上放著幾只茶碗、一個炭爐、一把銅壺。
沒人′?`。
容念站在門口,心跳有點快。
他知道自己不該來萬一被人看見,萬一父親知道了,萬一……
可他管不了那么多了。
他走進去,輕輕關上門。
桌上有一包打開的青茶,葉子扁扁的,顏色發暗。
他認不出是什么茶,但聞著很香。旁邊還有幾只茶碗,碗底殘留著沒倒干凈的茶湯,大概是父親他們昨天試茶留下的。
他站在那兒看了一會兒,然后拿起那只銅壺。
壺里還有水,涼的。
他蹲下來,試著生火。
炭爐他沒用過,折騰了半天,弄得滿手黑灰,才終于把火點著。
他把銅壺放上去,盯著水面,等它燒開。
水響了。
先是細細的嘶嘶聲,像風吹過竹葉。
然后聲音變大,壺底開始冒小泡,一串一串地往上涌。
書上說,這是“魚目”。
容念緊張地盯著那些氣泡,生怕錯過什么。
等氣泡變大、水邊出現白沫的時候,他趕緊把壺提起來,往茶碗里倒水。
他忘了放茶葉。
“我擦。”
他把水倒了,重新來。
第二次,他記得先放茶了。
他抓了一小撮青茶扔進碗里,然后倒水。
水剛碰到茶葉,就有一股香氣騰起來,沖進他鼻子里,他愣了一下,湊過去聞。
“你在干什么?”
容念手一抖,差點把碗摔了。
回頭一看,是茶房的老周。
老周是府里負責管茶葉的伙計,五十多歲,干這行三十年了。
此刻他站在門口,一臉狐疑地看著容念,還有他手里的茶碗、桌上的炭爐、滿手的黑灰。
容念張了張嘴,說不出話。
老周走過來,往碗里看了一眼:
“水太燙了。
這茶不能用滾水沖,八分熱就夠了。
你這一沖,茶葉燙死了,喝起來全是苦味。”
容念低頭看那碗茶。
茶湯確實渾了,顏色發暗,和他見過的那些清澈透亮的茶完全不一樣。
“我……”
“想學茶?”
老周打斷他。
容念點點頭。
老周看著他,沉默了一會兒。
然后他嘆了口氣,走到架子旁邊,拿出一個陶罐。
“這是今年的雨前,品相一般,練手用。”
他把陶罐放到桌上,“想學,就得從頭學。
先學會生火,再學會看水,然后才是泡茶。
你這一上來就沖,能沖出什么好東西?”
容念愣住了。
“周叔……”
“別叫我叔,我當不起。”
老周轉過身,“明天開始,每天卯時過來。
辰時之前要把火生好、水燒好。
能做到就來,做不到就別來。”
說完他就走了。
容念站在原地,看著桌上那個陶罐,半天沒動。
卯時…
那是天還沒亮的時候。
他說:“能。”
---
從那以后,容念每天卯時準時出現在茶房。
天還是黑的,月亮還掛在天上,他就從床上爬起來,摸著黑穿衣服、洗臉,然后躡手躡腳地穿過院子,往后門走。
有時候三更的梆子剛敲完,有時候四更的還沒敲,他也不知道自己是睡了一會兒還是壓根沒睡。
茶房的門沒鎖。老周每天都會提前把門打開,讓他進去。
生火。
燒水。
等水開了,老周就來了。
老周不愛說話。
他來了之后,會先看看火,看看水,然后從架子上拿一種茶下來,讓容念泡。
泡完了,他喝一口,要么點點頭,要么搖搖頭,然后說一句:
“再來。”
就這兩個字。
容念也不問,繼續練。
有時候練的是水溫。
同樣的茶,用不同水溫沖出來是什么味道,他試了幾十遍,舌頭都麻了,終于能分辨出細微的差別。
有時候練的是時間。
茶在碗里泡多久,什么時候出湯,他拿個沙漏在那兒數,一遍一遍,直到閉著眼睛也能掐準。
老周從來不夸他。
但他偶爾會說一句:
“今天比昨天強。”
就這一句,容念能高興一整天。
半個月后的一天,老周忽然問他:
“你學這個,是想干什么?”
容念愣了一下。
他想干什么?
他想:“想給人泡杯茶。”他說。
老周看了他一眼,沒再問。
---
三月過完,四月來了。
荼蘼花開敗了,院子里落了一地的殘瓣,沒人掃,就那么躺著,慢慢變黃、變干。
容念已經能泡出像樣的茶了。
老周說,他泡的雨前龍井,已經能喝出“春天的味道”。
他不知道春天是什么味道,但老周既然這么說,那大概是真的。
他每天還是卯時起來,辰時練完,然后回屋補覺。
下午有時候去書肆,有時候在院子里發呆,有時候把那束早就干透的荼蘼花拿出來看看。
他沒再去打聽顧家的消息。
不是不想,是不敢。
他怕聽多了,心里的那個念頭會瘋長得太快,快到他壓不住。
他還要練茶,還要學東西,還要等一個不知道什么時候才會來的機會。
可他沒想到,機會來得這么快。
四月十三那天,大哥忽然來找他。
“明天跟我出去一趟。”
大哥站在門口,皺著眉看他,“顧家那邊要試新茶,指名要咱們家送幾款過去。
父親讓我去,我一個人忙不過來,你跟著打下手。”
容念心跳漏了一拍。
顧家。
“我……”
“別磨蹭。”
大哥不耐煩地擺擺手,“明天辰時,前院等著。
穿得體點,別給咱們家丟人。”
他走了,容念站在屋里,半天沒動。
然后他低頭看了看自己的手。
那雙手因為天天生火燒水,指腹都磨出了薄薄的繭,指甲縫里還有一點洗不掉的茶漬。
他想:明天,他要用這雙手,給那個人泡茶了。
那天晚上,他又失眠了。
不是興奮,是緊張。
他翻來覆去地想,明天穿什么?
見了人怎么說話?萬一泡茶的時候手抖怎么辦?
萬一水沒燒好怎么辦?萬一那個人根本不會注意到他怎么辦?
他又想起荼蘼花架下的那一幕。
月白長衫,泛紅的眼尾,毫無防備的笑。
那是他一個人的秘密。
可是明天,他要站在那個人面前了。
不是躲在角落里偷看,而是光明正大地站著,遞上一杯他親手泡的茶。
那個人會看他一眼嗎?
會記得他嗎?
不,不會的。
他什么都不會記得。
容念深吸一口氣,閉上眼睛。
算了,不記得就不記得。
讓他看一眼就行。
就一眼。
第二天辰時,容念跟著大哥出了門。
他穿的是壓箱底的一件青布長衫,洗得發白了,但好歹干凈。
頭發重新梳過,手也洗得干干凈凈,指甲縫里那點茶漬被他用牙簽剔了半天,終于剔掉了。
大哥看了他一眼,沒說什么。
顧家在城東,是座不小的宅子。
門口有兩棵老槐樹,遮出一片濃蔭。他們從側門進去,有人引著往里走,穿過一道月洞門,又走了一段回廊,最后停在一間屋子前。
“茶室在東廂,公子已經在等了。”
那人說。
容念的心跳開始加速。
他跟在大哥身后,踏進那間屋子。
屋子不大,收拾得很素凈。
一張長案,幾只茶碗,一個正在燒水的炭爐。
窗戶開著,能看到院子里的竹子,綠得發亮。
長案后面坐著一個人。
月白長衫,眉目清冷。
是顧輕舟。
容念站在門口,忘了呼吸。
他比那天遠看的時候更好看。
不,不是好看,是……容念找不出詞來形容。
只覺得那人生來就該坐在那里,面前擺著茶,窗外有竹,風一吹,衣角微微動一下,都像一幅畫。
“容公子,請坐。”
聲音也是冷的,像山間的泉水,清冽冽的,不帶什么情緒。
大哥笑著上前寒暄,容念跟在后面,在他指定的位置坐下。
他坐得很直,眼睛不敢亂看,只盯著面前的茶案。
可余光里全是那個人。
“這位是——”
顧輕舟忽然問。
大哥愣了一下,然后說:
“哦,這是舍弟,行四,帶他來打個下手。”
顧輕舟的目光落在他身上。
就那么一眼。
容念覺得自己渾身的血都在往上涌。
他低著頭,不敢抬,只能看見那人月白的衣角,和案上茶碗的邊緣。
“有勞。”
顧輕舟說。
就兩個字。
容念點點頭,嗓子像被堵住了,一個字也擠不出來。
茶案上放著幾只茶罐,是大哥帶來的。
顧輕舟一一打開,看了看干茶的形狀,聞了聞香氣,然后抬頭看向容念。
“煩請四公子一試。”
容念的手微微一抖。
他站起來,走到炭爐前。
水已經燒好了。
他看了一眼,不是魚目,不是涌泉連珠,正好是書上說的“騰波鼓浪”。
三沸,水老,不能用。
他伸手把銅壺提起來,放到一邊,等它涼一涼。
大哥看了他一眼,皺了皺眉,但沒說話。
容念等了幾息,然后重新把壺放回爐上。
等水再次燒到“涌泉連珠”的時候,他提壺、溫碗、投茶、注水。
動作不算熟練,但每一步都沒錯。
茶香騰起來的瞬間,他聽見顧輕舟輕輕“嗯”了一聲。
不知道是滿意,還是意外。
他把茶端過去,放到顧輕舟面前。手很穩,一滴都沒灑。
“顧公子,請用。”
他終于說出來了。
顧輕舟端起茶碗,先是看了看湯色,然后湊近聞了聞,最后抿了一口。
屋子里安靜得能聽見窗外的風聲。
容念站在那里,心跳如擂鼓。
顧輕舟放下茶碗,抬頭看向他。
那目光和剛才不一樣了,剛才只是客氣地一掃,現在是真的在看他,從頭到腳,像要把這個人看清楚。
“四公子,”
他開口,“學過茶?”
容念點頭。
“跟誰學的?”
“府里的老周。”
“多久了?”
“半個月。”
顧輕舟沒說話。
過了一會兒,他忽然問:
“今年多大?”
“十五。”
“十五。”
顧輕舟重復了一遍,然后垂下眼,看著面前那碗茶,“半個月能泡成這樣,不容易。”
容念不知道該說什么。
大哥在旁邊笑著接話:
“小孩子瞎練的,顧公子見笑了。”
顧輕舟搖搖頭,沒再說什么。
接下來試了另外幾款茶。
容念一直負責燒水、泡茶,每一杯都小心翼翼,生怕出錯。
顧輕舟每杯都嘗了,偶爾說一兩句評語,都是對著大哥說的,再沒單獨和容念說話。
容念也不在意。
他偷偷看了顧輕舟好幾眼。
看他端茶的樣子,修長的手指扣著碗沿;看他垂眸的時候,睫毛在眼瞼上投下淡淡的影子;看他偶爾抬眼,目光穿過窗戶落在院子里的竹子上,神情淡淡的,不知道在想什么。
和那天醉倒的樣子,判若兩人。
可容念覺得,兩種他都喜歡。
清醒的,醉了的,冷的,笑的,遠的,近的,只要是這個人,他都喜歡。
試完茶,大哥起身告辭。
顧輕舟送他們到門口。臨別時,他的目光又落在容念身上,停了一瞬。
“四公子,”
他說,“下次若有機會,還想嘗你泡的茶。”
容念愣住了。
大哥也愣了一下,然后笑著替他應了:
“那是自然,顧公子賞臉,我們求之不得。”
走出顧府,容念還覺得像在做夢。
大哥在旁邊絮絮叨叨:
“顧公子倒是客氣,居然還夸你茶泡得好。
你回去好好練,說不定以后還能多來幾次……”
容念沒聽進去。
他腦子里只回響著一句話:“下次若有機會,還想嘗你泡的茶。”
下次。
還有下次。
他低下頭,忍不住彎了彎嘴角。
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